做之前必须要焯水的5种蔬菜，再懒都别省，专家：现在知道还不晚！在我们的生活当中，如果在家里边做菜的话，那么我们所知道的一些蔬菜是必须要经过焯水的，这样的话就能够让我们的蔬菜的颜色变得更加的便利，吃起来的口感才会变得更加的好吃，那么对于那些超市的蔬菜来说还能够把蔬菜本身的一些腥味给去除掉，这样一来的话也是一件一举两得的事情，也有很多的人，他们都会觉得这些蔬菜焯不焯水都是无所谓的，其实并不是这样的，因为有一些蔬菜是必须要焯水的，那么就算是你再懒都不能够省略的，蔬菜专家说：现在知道还不晚，到底是哪几种在做之前是必须要焯水的蔬菜呢？

第1个要焯水的菜是黄花菜，在我们的生活当中，其实也是有很多人是不是喜欢吃黄花菜的，但是大家在做黄花菜的时候，有的人是完全不用热水焯水的，他们只是简单的清洗一下就可以了，但是这样做的话，其实一点都没有好处，因为如果黄花菜不抽水的话，那么你吃了以后会出现恶心腹泻呕吐的症状，所以说我们在吃黄花菜的时候，千万一定要记得经过焯水这一步。

第2个西兰花，西兰花的营养价值也是非常高的，经常吃西兰花的人能够起到减肥和防癌的作用，其实对于很多女孩子来说，她们也是特别喜欢吃西兰花的，那么西兰花在做菜的过程当中，不管是炒菜还是凉拌菜的话，都必须要经过焯水，西兰花里边是含有大量草酸的，那么用热水焯水，其实对于现代化来说，我们也知道清洗的过程来说，并没有那么容易，是很难用清水冲洗干净的，那么抽水的话，能够把西兰花里边的灰尘给去除掉，这样吃起来就会变得更加的干净卫生了。

第3个焯水的蔬菜是很多人非常喜欢吃的四季豆了，也有很多的人他们都知道刺激的，如果炒不熟的话，吃了以后对我们的身体也会造成中毒的影响，而且还会引起腹泻，那么四季豆虽然说是很难炒熟的，那么在我们厂司机座椅前一定要经过超市，这样就能够减少我们在炒四季豆的时间的话，能够保证四季都被炒熟了。

第4个要说的是香椿，香椿是春天经常会吃到的，一种蔬菜的营养价值也是特别的高，那么香椿是香椿树的嫩芽，春天来到的话，万物生长，是完全不需要打任何农药的，那么在生活当中的香椿，一般是和鸡蛋拿来炒的，那么大家在做香椿的时候一定要记得焯水这一步，如果不焯水的话，吃了以后是会造成我们肠胃不舒服的。

最后一个要说的是菠菜，春天是菠菜大量上市的一个季节了，那么新鲜的菠菜也是受到了很多人的喜欢，不管是我们用来炒着吃也或者说是吃火锅的时候，口感吃起来都是非常美味的，菠菜当中也是含有大量草酸的，如果菠菜炒以前没有焯水的话，那么草酸是非常容易被我们人体内部的钙离子结合成草酸钙，也是特别容易导致我们患上肾结石的，所以说大家在吃菠菜的过程当中，一定要记得焯水。

来源：济南新闻网

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